Ove čoko kuglice su jednostavan, zdrav i brz slatkiš sa zdravim masnoćama, polifenolima iz kakaa i prebioticima iz pistacija!
Lješnjaci su jedan od visokovrijednih izvora vitamina E, pogotovo L- tokoferola koji je najači i koji djeluje kao prirodni antioksidans organizmu. Izvor zdravih masnih kiselina s predominantnom oleinskom koje ima još u maslinovom ulju i koja se smatra najpoželjijom u prehrani jer ne podiže razinu štetnog LDL kolesterola u organizmu.
Pistacije su pune prebiotika (koji su poželjna hrana dobrim bakterijama u probavnom traktu).
Sirovi kakao prah je bogat polifenolima koji su ostali sačuvani jer sirovi kakao u prahu nije prošao dodatni proces rafinacije pa je sačuvao svoje nutrijente.
U ovakvom obliku on ima malo kiselu reakciju pa imajte to na umu kada ga koristite u kolačima. Običan kakao u prahu je alkalan jer je prošao dodatni proces alkalizacije i ima bazičnu reakciju.
U slast!
- 1Tostirati lješnjake. Zatim tostirane lješnjake, kakao, vaniliju, datulje sve blendati u jednoličnu smjesu.
- 2Ukoliko koristite suhe datulje potopite ih prethodno u vodi nekoliko minuta, dio vode sačuvajte pa ih dodajte u smjesu ako bude previše suha.
- 3Oblikovati kuglice i ostaviti malo u frižideru da se stisnu.
- 4Posuti ih dodatno po želji mrvicama pistacija i kakaa u prahu.
