Gljive Shiitake potječu iz istočno azijskih zemalja, a u Japanu se od davnina cijene zbog svoje kvalitete i arome. Jestive gljive Shiitake uzgajaju se na drvetu iz kojeg crpe hranjive sastojke, a beru se ručno isključivo one prve kvalitete. Rastu kao razgrađivač (saprofit), organizam koji se hrani raspadnim organskim tvarima na mrtvom drvetu. Gljive se koriste već tisućama godina u kineskoj medicini i kulinarstvu, zbog njihove bogate prehrambene vrijednosti. Bogat su izvor vlakana, vitamina i minerala, te ne sadrže zasićene masti. Smatra se da doprinosi smanjenju umora i iscrpljenosti, te da ima ulogu u reguliranju hormona. Zbog svojih prehrambenih i ljekovitih svojstava danas se uzgaja širom svijeta.
Način upotrebe:
Shiitake gljive možete dodati u bilo koju vrstu jela, npr. variva ili juhe, a prethodno ih možete namakati u vrućoj vodi oko 1 sat, a zatim ih isprati hladnom vodom.
Preporuča se oko 5 komada (cca 20 g) shiitake gljiva dnevno.
Sastojci: eko gljive shiitake (Lentinus edodes). Zemlja porijekla: Japan DE-ÖKO-007. Stavlja na tržište: Garden d.o.o, Krajiška 30, Zagreb. Čuvati na suhom i hladnom mjestu. Najbolje upotrijebiti do: otisnuto na proizvodu
Hranjiva vrijednost na 100g:
| Energija |
227 kcal/950 kJ |
| Masti |
6,0g |
| Od kojih zasićene |
0,8g |
| Ugljikohidrati |
25,0g |
| Od toga šećeri |
3,7g |
| Bjelančevine |
20,0g |
| Soli |
0,03g |