Bulgur je žitarica svijetlo-smeđe boje, dobivena obradom durum pšenice, a potječe iz mediteranskih zemalja. S obzirom na to da je bulgur djelomično skuhana žitarica, vrlo kratko se kuha. Orašastog je okusa, odličan je izvor vlakana te je bogat kalijem i B vitaminima. Premda je hranjiva, ta žitarica sadrži malo masnoća i kalorija. Bulgur je pogodna žitarica i za vegetarijance i vegane, a u kuhinji diljem svijeta često se koristi kao sastojak povrtnih salata, kao prilog ribi i desert.
Način upotrebe:
Bulgur možete koristiti u salatama, kao prilog mesnim i ribljim jelima, ali i kao slatku verziju bulgura za doručak.
Sastojci : eko usitnjena durum pšenica (Triticum durum). Može sadržavati tragove soje, sezama, orašastih plodova. Sadrži gluten. Zemlja porijekla: otisnuto na pakiranju Čuvati na suhom i hladnom mjestu. HR-EKO-07. Stavlja na tržište: Garden d.o.o., Krajiška 30, 10000 Zagreb, Hrvatska Priprema: stavite 1 mjericu bulgura na 2,5 mjerice slane vode. Kuhajte 7 minuta, ugasite vatru, poklopite te pustite da bulgur nabubri. Najbolje upotrijebiti do: otisnuto na pakiranju
Hranjiva vrijednost na 100g:
| Energija |
338 kcal/ kJ |
| Masti |
2g |
| Od kojih zasićene |
0,4g |
| Ugljikohidrati |
61g |
| Od toga šećeri |
2,5g |
| Vlakna |
12g |
| Bjelančevine |
13g |
| Soli |
0,09g |