Pir (Triticum spelta) nazivaju praiskonskom pšenicom jer stoljećima nije modificirana i do današnjice je zadržala prvotne karakteristike. Bijelo pirovo brašno razlikuje se od integralnog pirovog brašna u tome što ne sadrži vanjski sloj i klicu, te nije brašno od cjelovitog zrna. Okusom podsjeća na orašaste plodove i blago je slatkastog okusa sličanog integralnom pšeničnog brašnu. Pirovo brašno se smatra zdravijim i hranjivijim od brašna pšenice i ostalih modernih i modificiranih žitarica. Također, brašno od pira po sadržaju bjelančevina svrstava se na sam vrh među žitaricama.
Način upotrebe:
Pirovo brašno možete koristiti za izradu kruha, peciva i kolačića različitih vrsta, te u kombinaciji sa drugim vrstama brašna.
Sastojci: eko brašno od pira tip 630. Može sadržavati tragove soje, senfa i lupin brašna. Zemlja porijekla: Njemačka DE-ÖKO-001. Stavlja na tržište RH: Garden d.o.o, Krajiška 30, Zagreb. Čuvati na suhom i hladnom mjestu. Najbolje upotrijebiti do: otisnuto na proizvodu
Hranjiva vrijednost na 100g:
| Energija |
348kcal/1460kJ |
| Masti |
1,3g |
| Od kojih zasićene |
0,2g |
| Ugljikohidrati |
70g |
| Od toga šećeri |
0,8g |
| Bjelančevine |
12g |
| Soli |
<0,01g |