Heljdu svi svrstavamo u žitarice, no ona je zapravo sjeme voća koje je svojim porijeklom u srodstvu rabarbrom i izvrsna je zamjena za žitarice. Njeni cvjetovi vrlo su osjetljivi i nježni, a med koji pčele proizvedu od njih je snažnog okusa i jako tamne boje. Heljda ima veliku hranjivu vrijednost i lako je probavljiva, a proteini iz heljde imaju visoku biološku vrijednost, što znači da ih organizam u visokom postotku može iskoristiti. Za to zasluge preuzima aminokiselina lizin koju heljda sadrži, a koja poboljšava biodostupnost heljde. Također, heljda i njeno brašno sadrži obilje vlakana, minerala i vitamina, a s obzirom da ne sadrži gluten mogu je koristiti osobe koje ga ne podnose. Brašno od heljde vrlo je kvalitetno brašno, tamnije je boje te se u određenom omjeru može pomiješa s drugim brašnom, npr. pšeničnim.
Bez uporabe genetski modificiranih organizama ili genetski modificiranih sirovina, bez upotrebe konzervansa i aditiva. Izvrsno za pečenje kolača, kruha i peciva.
Način upotrebe:
Heljdino brašno možete koristiti za pripremanje palente (žganaca) ili kao dodatak brašnu ostalih žitarica. Možete priptemati ukusna peciva, kruh, palačinke, muffine, a koristi se i za izradu japanskih soba rezanaca, te dodati smjesi za palačinke.
Sastojci: eko integralno brašno od heljde. Stavlja na tržište RH: Garden d.o.o., Krajiška 30, 10000 Zagreb. Zemlja podrijetla: Španjolska, DE-ÖKO-007. Čuvati na suhom i hladnom mjestu. Najbolje upotrijebiti do datuma otisnutog na proizvodu.
Hranjiva vrijednost na 100g:
| Energija |
364kcal/1531kJ |
| Masti |
2,7g |
| Od kojih zasićene |
0,5g |
| Ugljikohidrati |
71g |
| Od toga šećeri |
0,4g |
| Vlakna |
3,6g |
| Bjelančevine |
12g |
| Soli |
<0,01g |