Što jesti i piti tijekom vrućih ljetnih dana?
Znaš li da, isto kako mijenjamo garderobu tijekom ljeta, tako bismo trebali promijeniti i prehranu? Izloženost suncu i znojenje zbog visokih temperatura mogu te izložiti riziku od dehidracije i nedostatka vitamina, ali, srećom, rješenje je prilično jednostavno i ukusno. Stoga, opskrbi svoj hladnjak ovim ljetnim namirnicama i isprobaj naše 4 jednostavne ideje!
1. Rajčice
Unatoč tome što se često zamjenjuje kao povrće i priprema se kao takva, istina je da je rajčica uključena u kategoriju voća. Rajčice su dostupne tijekom cijelog ljeta i imaju mnogo prednosti, a uz to se mogu kombinirati i dodavati mnogim jelima - od umaka do salata. Likopen daje rajčicama jarko crvenu boju i pomaže ih zaštititi od ultraljubičastih zraka sunca. Rajčice također sadrže Rajčice vitamin A, vitamin C, vitamin B, vitamin K, fosfor, kalcij, kalij i željezo. Želiš doživjeti pravi okus ljeta? Isprobaj ovu jednostavnu salatu čija će kombinacija sastojaka zasigurno postati tvoja omiljena!
Salata Rajluby
Sastojci:
- 2 rajčice Grappolo
- 3 rajčice Cherry
- Pola manje lubenice
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja Alce Nero
- 1 žlica svježeg soka od limuna
- Prstohvat soli himalajske Garden
- Prstohvat papra crnog mljevenog Sonnentor
- Feta sir
- Listovi bosiljka, za posluživanje
Priprema:
- korak: Na tanjur rasporedi narezane rajčice i lubenicu.
- korak: U srednjoj posudi pomiješaj maslinovo ulje, limunov sok, sol i papar po ukusu.
- korak: Lubenicu i rajčicu posloži na pladanj, prelij ih smjesom te dodaj fetu i bosiljak.
2. Tikvica
Tikvice ne sadrže masnoće, a bogate su vodom i vlaknima. Također sadrži značajne količine vitamina B6, riboflavina, folata, C i K, te minerala, poput kalija i mangana koji čine da ova namirnica bude idealan lagani izbor za vruće dane. Pitaš se kako napraviti lagani obrok od tikvica i pobjeći od paniranja i prženja? Donosimo ti savršen recept!
Punjene ljetne tikvice
Sastojci:
- 4 manje tikvice
- 2 žličice ekstra djevičanskog maslinovog ulja Alce Nero
- 1 limenka slatkog kukuruza NaturaSi
- 1/2 crvene chili papričice Sonnentor
- 2 žlice svježeg peršina
- 1 žlica estragona Sonnentor
- 200g sira vege naribanog BIO Veggi Filata
Priprema:
- korak: Stavi obrubljeni lim za pečenje u pećnicu i zagrij pećnicu na 220 stupnjeva. Prereži tikvice na pola po dužini i, koristeći čajnu žličicu, izdubi tikvice.
- korak: Prerezanu stranu premaži s 1 žličicom ulja i stavite na zagrijani lim za pečenje, prerezanom stranom prema dolje. Peci 5 minuta.
- korak: U međuvremenu, u velikoj zdjeli, pomiješajte kukuruz, peršin, chili, estragon, preostalu žličicu ulja i 1/4 žličice soli i isto toliko papra.
- korak: Okreni tikvice prerezanom stranom prema gore i začini s 1/4 žličice soli i isto toliko papra. Dodaj kukuruznu smjesu duž polovica tikvica (oko 1/4 šalice svake), pospi naribanim sirom i nastavite peći dok tikvice i kukuruz ne omekšaju i porumene.
3. Limun
Ne bi ljeto bilo ljeto bez barem jedne čaše svježe limunade. I dok ju pijuckaš, moraš znati da će ti tvoje omiljeno ljetno piće također pomaže povećati apsorpciju željeza te da samo jedan limun sadrži 58 grama vitamina C, koji doprinosi jačanju tvog imunološkog sustava i pomaže ti da doživiš potpuni #summerglow.
Limunada kao nezamijenjivi ljetni klasik
Sastojci:
- 2 žlice Xylitol brezinog šećera Garden
- 12 limuna
- 5 listića mente
Priprema:
- korak: U malom loncu pomiješaj šećer i 1 šalicu vode te zakuhaj. Smanji vatru i kuhajte (ne miješaj) dok se šećer ne otopi, 3 do 4 minute. Makni s vatre i ostavi da se potpuno ohladi.
- korak: U velikom vrču pomiješaj limunov sok, ohlađeni šećerni sirup i 4 šalice hladne vode. Kušaj limunadu za kiselost: ako je previše kiselkasta, dodaj još 1 do 2 šalice hladne vode (imaj na umu da ćeš htjeti dodati led, koji će razrijediti limunadu). Stavi u hladnjak dok se ne ohladi.
- korak: Neposredno prije posluživanja limun tanko nareži na kriške, umiješaj ih u limunadu i dodaj led.
4. Zeleni čaj
Pitaš se kako bi čaj mogao biti izvrstan napitak u vrućim ljetnim danima? Svi znamo brojne prednosti zelenog čaja; dobar je izvor antioksidansa, doprinosi gubitku težine i snižavanju razine kolesterola. Uz to, zeleni čaj izvrstan je kada je riječ o detoxu i sprječavanju dehidracije, a istovremeno je vrlo lagan i osvježavajuć!
A sada - Ledeni napitak od zelenog čaja!
Sastojci:
- 2 vrećice zelenog čaja
- 4 šalice vode
- 1 žlica šećera integralnog Alce Nero
- sok od 1 limuna
- 10-15 listova mente
- kriške limuna za ukras
Priprema:
- korak: u 2 šalice kipuće vode dodaj vrećice zelenog čaja i šećer, a zatim pokrij posudu i ostavi da odstoji 5 minuta.
- korak: Izvadi vrećice čaja i pusti da se čaj ohladi na sobnu temperaturu.
- korak: Dodajte ostatak vode i ostavite u hladnjaku.
- korak: Prije posluživanja čaju dodajte sok od 1 limuna.
- korak: U visoku čašu dodajte puno kockica leda, listova mente i kriški limuna.
- korak: Prelijte ga zelenim čajem.
- korak: Poslužite ohlađeno i uživajte u ljetima na zdrav način.
