Osvježavajuće salate za savršeno lagani ručak

Ako nas pitaš, dugi i vrući dani zahtijevaju što manje umaranja, a što više uživanja. Dok umaranje uključuje dugotrajno kuhanje raznih i kompliciranih jela, uživanje obuhvaća guštanje u gurmanskim i laganim zalogajima. Pitaš se kako napraviti idealan spoj? Mi imamo savršeno rješenje! Kako bismo ti olakšali kuhanje u toplom periodu koji je pred nama, donosimo ti 3 preukusne salate koje će te svojim okusom, izgledom i jednostavnošću oboriti s nogu, a uz to su i super lagane!

1. glavni sastojak: Tjestenina Penne

Znamo da kad većina vidi da je glavni sastojak tjestenina - srce im postane kao planina! Integralna tjestenina penne od pira, dobivena je korištenjem samo organskog pira uzgojenog u Italiji. Dobar je izvor vlakana, a hrapava površina tjestenine daje joj posebnu moć upijanja začina. Ova je tjestenina izvrsna za brz i cjelovit obrok, a to će dokazati ova slasna šarena salata:

Sastojci:

200 g integralne tjestenine penne od pira Alce Nero
1/2 šalice badema u listićima Dennree
2 žlice ekstra djevičansko maslinovo ulje Dennree
2 žlice Teriyaki umaka Arche
1 žlica sezamovog ulja Sabo
1 žlica soja umaka tamari Yakso
1 žlica meda livade Alce Nero
Prstohvat himalajske soli Garden
¼ mljevenog crnog papra Sonnentor
1/4 glavica crvenog kupusa, tanko narezana (2 šalice)
1/4 glavica zelenog kupusa, tanko narezana (2 šalice)
5 glavice luka, tanko narezanog
1 velika mrkva, izrezana na male trakice
2 žlice sjemenke sezama Garden
2 oguljene mandarine
1 avokado, narezan na kockice

Priprema:

1. korak: Skuhanu tjesteninu i bademe dodaj na tavu, dodaj maslinovo ulje i lagano prži do zlatne boje, 6 do 8 minuta, jednom miješajući. Pusti da se potpuno ohladi.
2. korak: Pomiješaj maslinovo ulje, Teriyaki umak, sezamovo ulje, soja umak i med u velikoj zdjeli te začinite solju i paprom.
3. korak: Dodaj crveni i zeleni kupus, luk, mrkvu i sjemenke sezama. Ostavi da odstoji najmanje 20 minuta i do 4 sata u hladnjaku, povremeno miješajući.
4. korak: Neposredno prije posluživanja umiješaj mandarine, avokado, ohlađenu tjesteninu i bademe i promiješaj da se sjedine.

2. glavni sastojak: Kus kus

Kus kus je tradicionalna namirnica koja potječe iz sjeverne Afrike. Vrlo je laganog i nježnog okusa koji će se savršeno uklopiti u ovu PREukusnu salatu!

Sastojci:

100 g kus kusa integralnog Garden
200 ml vrućeg povrtnog temeljca s malo soli
2 mlada luka
1 crvena paprika
½ krastavca
50 g feta sira Tharros, narezanog na kockice
2 žlice pesta genovese Alce nero
2 žlice pinjola Dennree

Priprema:

1. korak: Ubaci kus kus u veliku posudu i prelij temeljcem. Ostavi 10 min dok se sav temeljac ne upije.
2. korak: Nareži luk, papriku i krastavac na sitne kockice. Dodaj ih kus kusu, umiješaj pesto, izmrvi fetu.
3. korak: Pospi pinjolima i posluži.

3. glavni sastojak: Seitan dimljeni

Trećoj salati lagani i topli okus nije stran - glavni sastojak je dimljeni seitan. Dimljeni seitan napravljen je od domaće pšenice iz ekološkog uzgoja. Znamo da ti sline već cure, stoga se bacimo na sastojke!

Sastojci:

200 g Seitana dimljenog Garden
2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja Dennree
1 manja zelena salata
1 crvena paprika
2 rajčice
1 srednji avokado
1/3 šalice crnih maslina kalamata bez koštica Verde
2 mladog luka
1 žličice dimljene paprike Sonnentor
2 žlice majoneze delikates Dennree

Priprema:

1. korak: Izreži dimljeni seitan na trakice.
2. korak: Zagrij maslinovo ulje u široj tavi, dodaj seitan i pirjaj do zlatno smeđe boje, često miješajući, oko 8 minuta. Makni s vatre i ostavi sa strane.
3. korak: U zdjeli za miješanje pomiješaj sitno nasjeckanu zelenu salatu, paprike, rajčice, avokado, masline i mladi luk. Dodaj seitan i sve zajedno promiješaj.
4. korak: Dodaj začine i majonezu pa ponovno promiješaj i posluži!