Curry od slanutka s kokosom!

Ponekad na food blogovima vidimo curry recepte koji se uglavnom sastoje od miješanja slanutka, kokosovog mlijeka i curry praha. Mi danas ne radimo takav curry. Naš curry je napravljen od egzotične mješavine začina i finog svježeg povrća. Ali ne brinite - ovaj veganski curry bez glutena još uvijek je vrlo jednostavan za napraviti!

 

Priprema
Curry od slanutka s kokosom!
  • 1U velikoj tavi zagrijte kokosovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte crveni luk s prstohvatom soli. Kuhajte, često miješajući, dok luk ne omekša i počne smeđiti.
  • 2Smanjite toplinu. Dodajte češnjak i đumbir; promiješajte i kuhajte 60 sekundi ili dok ne postane mirisno.
  • 3Umiješajte garam masalu, kurkumu, crni papar, kajenski papar i sol. Kuhajte još 30 sekundi da tostirate začine.
  • 4Dodajte rajčice u tavu i dobro promiješajte. Nastavite kuhati, povremeno miješajući, oko 3-5 minuta ili dok se rajčice ne počnu raspadati i malo sušiti.
  • 5Umiješajte kokosovo mlijeko i slanutak. Dovedite smjesu do vrenja, a zatim smanjite vatru na srednje nisku.
  • 6Pustite curry da kuha oko 10 minuta ili dok se malo ne smanji. Umiješajte sok svježeg limete.
  • 7Začinite po ukusu dodatnom soli (u ovom trenutku koristili smo otprilike 1/2 žličice). Poslužite vruće preko riže, a ukrasite nasjeckanim svježim korijanderom.
0Komentara
Komentiraj i ti, znaš da želiš!
Komentiraj i ocijeni ovaj recept :)
Email adresa neće biti objavljena
Proizvodi koje smo koristili
samo Zagreb
Luk crveni BIO kg
4,51 | 33,98 kn
500g
1kg
2kg
samo Zagreb
Češnjak BIO kg
9,81 | 73,91 kn
250g
500g
1kg
8,35 | 62,91 kn
250g
500g
1kg
2,38 | 17,93 kn
6,11 | 46,04 kn
3,52 | 26,52 kn
3,30 | 24,86 kn
2,99 | 22,53 kn
samo Zagreb
Rajčica grappolo BIO kg
5,56 | 41,89 kn
500g
1kg
2kg
5kg
2,65 | 19,97 kn
2,52 | 18,99 kn
2,46 | 18,53 kn
1,92 | 14,50 kn
(0)

Curry od slanutka s kokosom!

Broj ljudi
Trajanje
30 - 60 min
Složenost
Srednje teško jelo
Curry od slanutka s kokosom!
Sastojci
Curry od slanutka s kokosom
  • 1 žlica kokosovog ulja
  • 1 veliki crveni luk, tanko narezan
  • 3 češnja mljevenog češnjaka
  • 3cm svježi đumbir oguljen i mljeven ili nariban
  • 1 žlica garam masala začina
  • 1/4 žličice mljevene kurkume
  • 1/4 žličice mljevenog crnog papra (smanjite na 1/8 žličice ako je svježe mljeven)
  • 1/4 žlice kajenske paprike (ili po ukusu)
  • 1/4 žlice soli (plus više po ukusu)
  • 1 i 1/2 šalice rajčice narezane na kockice
  • 1 i 1/2 šalice kokosovog mlijeka
  • 1 i 3/4 šalice kuhanog slanutka
  • 2 žlice svježe cijeđenog soka od limete (1 limeta) (limun također može poslužiti)
  • nasjeckani svježi korijander za posluživanje
Servirati sa
  • svježi korijander
Proizvodi koje smo koristili
samo Zagreb
Luk crveni BIO kg
4,51 | 33,98 kn
500g
1kg
2kg
samo Zagreb
Češnjak BIO kg
9,81 | 73,91 kn
250g
500g
1kg
8,35 | 62,91 kn
250g
500g
1kg
2,38 | 17,93 kn
6,11 | 46,04 kn
3,52 | 26,52 kn
3,30 | 24,86 kn
2,99 | 22,53 kn
samo Zagreb
Rajčica grappolo BIO kg
5,56 | 41,89 kn
500g
1kg
2kg
5kg
2,65 | 19,97 kn
2,52 | 18,99 kn
2,46 | 18,53 kn
1,92 | 14,50 kn

Klub vjernih kupaca

Prijavom u klub vjernih kupaca ostvaruješ trajni popust od 5% do 13% koji vrijedi zauvijek!

PRIDRUŽI SE KLUBU