Lahmacun, koji se izgovara la-ma-čun, je super tanka, hrskava pizza posipana mješavinom mljevenog mesa prepunog arome, paprikom, rajčicom, svježim začinskim biljem i suhim začinima.
Ubrzajte ovaj recept tako da koristite kvalitetno tijesto za pizzu kupljeno u trgovini ili pekari. A tajna ove turske pizze je u smjesi začina!

Sastojci
- 230g gotovog tijesta za pizzu (može se kupiti u pekari)
- ½ slatke crvene paprike, izrezana na komade
- 1 ljutika
- 2 češnja češnjaka, oguljena
- 20g svježeg lišća peršina
- 200g mljevene janjetine ili mljevene govedine
- 1 žličica dimljene paprike
- 1/2 žličice mljevenog chillija
- ½ žličice mljevenog kima
- ½ žličice mljevenog cimeta
- ½ žličice kajenskog papra
- ½ žličice soli
- 4 žlice pasirane rajčice
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- Korica limuna za kasnije

Postupak
- Zagrijte pećnicu na 230 stupnjeva. Podesite rešetku pećnice na sredinu.
- Pripremite smjesu mesa. U veliku zdjelu dodajte crvenu papriku, ljutiku, češnjak i peršin. Pulsirajte nekoliko puta da se nasjecka. Smjesi dodajte mljevenu janjetinu (ili govedinu).
- Začinite začinima i solju. Dodajte pelat rajčice i ekstra djevičansko maslinovo ulje. Sada ponovo pulsirajte dok se dobro ne iskombiniraju sastojci (oko 8 do 10 impulsa.)
- Pripremite dva velika protvana za pečenje obložena papirom za pečenje (pomoću njih ćete Lahmacun peći u serijama.)
- Podijelite tijesto za pizzu u 4 jednake kuglice. Radite s po jednom kuglicom tijesta, koju stavite na pobrašnjenu površinu. Pomoću valjka za tijesto razvaljajte što tanje na disk promjera oko 20cm.
- Pripremite Lahmacun. Stavite jedan disk na jedan od pripremljenih protvana. Preoblikujte prema potrebi. Žlicom prelijte 3-4 žlice mesne smjese na tijesto i ravnomjerno rasporedite do rubova, ostavljajući tanki sloj.
- Pecite u zagrijanoj pećnici otprilike 5 do 7 minuta ili dok se tijesto i meso potpuno ne speku.
- Ponovite korake 6 i 7 s preostalim tijestom.
- Na vrh iscijedite malo limunovog soka. Lahmacun poslužite vruć ili na sobnoj temperaturi. Dobar tek!
BIO proizvodi
Tražite BIO proizvode za ovaj recept? Zavirite u naš webshop!



Zašto naručiti preko webshopa? Jer je online kupovina u Gardenu najisplativija!
Zašto? Jer dobivate 16% POPUSTA na prvu webshop kupovinu ako se registrirate i prijavite na newsletter!
A nakon toga? Nakon prve kupovine skupljate bodove i ostvarujete do 15% POPUSTA za svaku sljedeću kupovinu!
Može više info? Naravno, saznajte sav info na linku: www.garden.hr/loyalty-klub

Vaš Garden