Najbolje veganske lazanje koje smo ikad probali su bez mesa i bez mliječnih proizvoda, a punjene su hummusom i tofuom. Puno biljnih proteina, nezasićene masti i zdravo povrće čine ove lazanje pravim izborom za zdravu večeru. Ovo je jedan od onih recepata za koje ljudi kažu: "Ne mogu vjerovati da je ovo vegansko"!
Sastojci
Za lazanje:
- 12 listova tjestenine za lazanje
- 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 srednja tikvica, nasjeckana (neobavezno)
- 200g gljiva
- 350g smrznutog špinata, odmrznuti
- 1 šalica smrznutog graška, odmrznuti (neobavezno)
- 7–10 šalica umaka od rajčice
Za tofu punjenje:
- 200-400g tofua
- 300g hummusa
- 1/2 šalice hranjivog kvasca
- 1/4 šalice svježeg bosiljka, sitno sjeckan (neobavezno)
- 1 žličica fine morske soli
- 1 žličica češnjaka u prahu
Postupak
- Zagrijte pećnicu na 180C. Dovedite veliki lonac slane vode do vrenja. Dodajte tjesteninu i kuhajte samo do al dente. Ocijedite i isperite hladnom vodom.
- U međuvremenu, u velikoj tavi zagrijte ulje na srednjoj vatri. Kad postane vruće, dodajte tikvice, gljive i prstohvat soli i papra. Pecite 5 minuta ili dok ne omekšaju. Dodajte špinat i grašak i pirjajte još 5 minuta. Uklonite posudu s vatre.
- Stavite tofu u veliku zdjelu. Zgnječite rukama. Dodajte hummus, prehrambeni kvasac, bosiljak, sol i češnjak u prahu. Miješajte rukama sve dok ne postane glatka smjesa.
- Na dno posude za pečenje stavite oko 1 1/2 šalice umaka od rajčice. Na vrh stavite slojeve tjestenine kako biste pokrili umak.
- Dalje dodajte polovicu mješavine tofua i polovicu mješavine povrća. Na vrh stavite 1 1/2 šalice ili više umaka.
- Ponovite sa sljedećim slojem tjestenine, smjesom tofua i povrćem. Zatim dodajte posljednji sloj tjestenine i još 1 1/2 šalice ili više umaka. Vrh pospite prehrambenim kvascem.
- Pokrijte folijom i pecite 30 minuta. Dobar tek!
BIO proizvodi
Tražite BIO proizvode za ovaj recept? Zavirite u naš webshop!
Zašto naručiti preko webshopa? Jer je online kupovina u Gardenu najisplativija!
Zašto? Jer dobivate 16% POPUSTA na prvu webshop kupovinu ako se registrirate i prijavite na newsletter!
A nakon toga? Nakon prve kupovine skupljate bodove i ostvarujete do 15% POPUSTA za svaku sljedeću kupovinu!
Može više info? Naravno, saznajte sav info na linku: www.garden.hr/loyalty-klub
Vaš Garden