Mekani kao oblaci, blagi i nježni - njoki su savršeni za bogate, "teže" umake. Također, odlični su uz umak od rajčice, pesto umak ili umak od vrhnja.
Ovi originalni talijanski njoki su toliko dobri i jednostavni za napraviti da nikad više nećete kupiti gotove njoke! Osim toga, brzo se kuhaju i nisu skupi za napraviti, a u zamrzivaču ih možete držati čak mjesec dana!
Sastojci
- 4 srednja krumpira
- 1 žličica soli, plus više za vodu
- 1 žličica papra
- 1 jaje
- 2 - 2 ½ šalice brašna
- 2 žlice maslaca
- kadulja
Postupak
- Dodajte krumpir u veliku posudu hladne slane vode. Dovedite vodu do vrenja i kuhajte 20-25 minuta, ili dok vilica može lako probiti krumpir. Ocijedite krumpir i ostavite ga dok se ne ohladi dovoljno, ali da je još uvijek toplo.
- Uklonite kožu s krumpira. U zdjeli izmiksajte krumpir dok ne postane gladak. Dodajte sol i papar te dobro promiješajte.
- U sredini mješavine krumpira napravite jamicu i u nju razbijte jaje. Umutite jaje. Zatim rukama lagano umiješajte u krumpir dok ravnomjerno ne bude raspoređen.
- Stavite 1 šalicu brašna na čistu površinu i na njega stavite krumpirovo tijesto, a preostalu ½ šalice držite blizu ako vam zatreba. Radeći brzo i pažljivo, tijesto zamijesite, a u njega stavite onoliko brašna koliko vam treba dok tijesto ne izgubi ljepljivost i ne postane čvrsto.
- Tijesto razdvojite na 4 dijela. Razvaljajte 1 dio u tanku rolicu i razrežite na željenu veličinu njoka. Ponovite s preostalim tijestom.
- Zagrijte veliki lonac slane vode i dodajte njoke, lagano miješajući jednom ili dva puta kako se ne bi zalijepili. Kuhajte dok ne isplivaju na površinu; nakon još 15-30 sekundi u vodi, izvadite.
- U tavi na srednje jakoj vatri otopite maslac i dodajte kadulju. Dodajte njoke i propirjajte dok lagano ne poprime zlatnu boju. Poslužite uz omiljeni umak. U slast!
BIO proizvodi
Tražite BIO proizvode za ovaj recept? Zavirite u naš webshop!
Zašto naručiti preko webshopa? Jer je online kupovina u Gardenu najisplativija!
Zašto? Jer dobivate 16% POPUSTA na prvu webshop kupovinu ako se registrirate i prijavite na newsletter!
A nakon toga? Nakon prve kupovine skupljate bodove i ostvarujete do 15% POPUSTA za svaku sljedeću kupovinu!
Može više info? Naravno, saznajte sav info na linku: www.garden.hr/loyalty-klub
Vaš Garden