organski prirodno zdravo
Curry od slanutka s kokosom!

Novosti

Curry od slanutka s kokosom!

Ponekad na food blogovima vidimo curry recepte koji se uglavnom sastoje od miješanja slanutka, kokosovog mlijeka i curry praha. Mi danas ne radimo takav curry. Naš curry je napravljen od egzotične mješavine začina i finog svježeg povrća. Ali ne brinite - ovaj veganski curry bez glutena još uvijek je vrlo jednostavan za napraviti!

Sastojci

  • 1 žlica kokosovog ulja
  • 1 veliki crveni luk, tanko narezan
  • 3 češnja mljevenog češnjaka
  • 3cm svježi đumbir oguljen i mljeven ili nariban
  • 1 žlica garam masala začina
  • 1/4 žličice mljevene kurkume
  • 1/4 žličice mljevenog crnog papra (smanjite na 1/8 žličice ako je svježe mljeven)
  • 1/4 žlice kajenske paprike (ili po ukusu)
  • 1/4 žlice soli (plus više po ukusu)
  • 1 i 1/2 šalice rajčice narezane na kockice  
  • 1 i 1/2 šalice kokosovog mlijeka
  • 1 i 3/4 šalice kuhanog slanutka
  • 2 žlice svježe cijeđenog soka od limete (1 limeta) (limun također može poslužiti)
  • nasjeckani svježi korijander za posluživanje

Postupak

  1. U velikoj tavi zagrijte kokosovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte crveni luk s prstohvatom soli. Kuhajte, često miješajući, dok luk ne omekša i počne smeđiti.
  2. Smanjite toplinu. Dodajte češnjak i đumbir; promiješajte i kuhajte 60 sekundi ili dok ne postane mirisno.
  3. Umiješajte garam masalu, kurkumu, crni papar, kajenski papar i sol. Kuhajte još 30 sekundi da tostirate začine.
  4. Dodajte rajčice u tavu i dobro promiješajte. Nastavite kuhati, povremeno miješajući, oko 3-5 minuta ili dok se rajčice ne počnu raspadati i malo sušiti.
  5. Umiješajte kokosovo mlijeko i slanutak. Dovedite smjesu do vrenja, a zatim smanjite vatru na srednje nisku.
  6. Pustite curry da kuha oko 10 minuta ili dok se malo ne smanji. Umiješajte sok svježeg limete.
  7. Začinite po ukusu dodatnom soli (u ovom trenutku koristili smo otprilike 1/2 žličice). Poslužite vruće preko riže, a ukrasite nasjeckanim svježim korijanderom.

BIO proizvodi 

Tražite BIO proizvode za ovaj recept? Zavirite u naš webshop!

Zašto naručiti preko webshopa? Jer je online kupovina u Gardenu najisplativija!

Zašto? Jer dobivate 16% POPUSTA na prvu webshop kupovinu ako se registrirate i prijavite na newsletter!

A nakon toga? Nakon prve kupovine skupljate bodove i ostvarujete do 15% POPUSTA za svaku sljedeću kupovinu!

Može više info? Naravno, saznajte sav info na linku: www.garden.hr/loyalty-klub

Vaš Garden

OSTAVITE PORUKU