organski prirodno zdravo
Curry juha od mrkve s kokosovim mlijekom

Novosti

Curry juha od mrkve s kokosovim mlijekom

Lijep je izazov zagledati se u polu prazan hladnjak i još uvijek uspjeti smisliti odličan recept. Sinoć nismo imali ništa više od mrkve pa smo je iskoristili kao bazu za ovu odličnu juhu.

Tako da: par smežuranih mrkvica, luk, ribani đumbir, curry začin... Srećom, uvijek imamo konzervu kokosovog mlijeka negdje skrivenu. I tako je nastala ova juha!

Sastojci

  • 3 žlice maslaca ili kokosovog ulja
  • ½ srednji luk, grubo nasjeckan
  • 3kg mrkve, oguljena i izrezana na kolute
  • 1 žličica oguljenog, naribanog svježeg đumbira
  • ½ žličice mljevenog kima, ili po ukusu
  • ½ žličice mljevne kurkume, ili po ukusu
  • ½ žličice mljevenog korijandera, ili po ukusu
  •   Prstohvat kajenskog papra
  • 2 šalice pilećeg ili povrtnog temeljca
  • 1 šalica nezaslađenog kokosovog mlijeka
  •   Sok od ½ limete
  •   Sol i svježe mljeveni papar
  •   Svježi korijander (neobavezno)

Postupak 

  1. Zagrijte maslac dok se pjena ne slegne. Dodajte nasjeckani luk narezan na kockice, pospite sa soli, promiješajte da se premaže maslacem.

  2. Dodajte nasjeckanu mrkvu zajedno sa začinima. Promiješajte i kuhajte dok ne omekša, oko 10 minuta.

  3. Dodajte temeljac; trebalo bi biti dovoljno da pokrije povrće. Na jakoj vatri stavite lonac da zavrije. Smanjite vatru na srednje i nastavite kuhati dok se mrkva ne skuha, oko 10 do 15 minuta.

  4. Blenderom juhu pretvorite u kašu. Dodajte dovoljno kokosovog mlijeka (i po potrebi malo više temeljca ili vode) kako bi juha dobila konzistenciju koju želite. Prilagodite začine (ovisno o temeljcu koji koristite, možda će vam trebati više ili manje soli) i sok od limete po ukusu. Ukrasite i poslužite.

BIO proizvodi 

Tražite BIO proizvode za ovaj recept? Zavirite u naš webshop!

Zašto naručiti preko webshopa? Jer je online kupovina u Gardenu najisplativija!

Zašto? Jer dobivate 16% POPUSTA na prvu webshop kupovinu ako se registrirate i prijavite na newsletter!

A nakon toga? Nakon prve kupovine skupljate bodove i ostvarujete do 15% POPUSTA za svaku sljedeću kupovinu!

Može više info? Naravno, saznajte sav info na linku: www.garden.hr/loyalty-klub

Vaš Garden

OSTAVITE PORUKU