U svijetu gastronomije, pronalaženje savršene ravnoteže između različitih okusa je prava umjetnost. Jedan od takvih primjera je i kombinacija bezglutenske tortilje sa salsom od ananasa i lososom - spoj svježine i egzotike.
Bezglutenska tortilje su mekane i elastične, praveći savršenu platformu za slaganje divnih sastojaka. Salsa od ananasa donosi pravu egzotiku, a pečeni losos je nježan i punog okusa. Tahini namaz dodaje kremoznost svakom zalogaju, istovremeno pružajući nježne orašaste arome koje se sjajno stapaju s okusima salse od ananasa i lososa.
Od meke tortilje, preko egzotične salse do luksuznog lososa, svaki sloj ovog jela je pažljivo osmišljen kako bi stvorio jelo u kojem ćete zaista guštati.
Ovo jelo je idealno za svakodnevne trenutke kad želiš uživati u visokoj kvaliteti bezglutenske kuhinje. Bez obzira jesi li bezglutenac ili jednostavno tražiš novo iskustvo okusa, ova kombinacija će te oduševiti. Isprobaj je i oduševi svoje okusne pupoljke!
Recept by: Kefirolicious!
- 1Prvo napravi namaz. U manju zdjelu dodaj tahini, protisnuti češanj češnjaka, sok limete i sol. Sve dobro izmiješaj u jednoličnu smjesu pa dodaj vode koliko je potrebno za željenu gustoću namaza. Ako želiš gušći namaz, dodaj manje vode. Ako želiš rjeđu tekturu, kao umak, dodaj više vode. Mi smo radili gušći namaz.
- 2Kada je namaz postigao željenu gustoću, prebaci ga u staklenku i poklopi. Zatim sve sastojke za tortilju dodaj u posudu pa ih dobro izmiješaj u jednoličnu smjesu i pusti smjesu da odmara 15 min.
- 3Za to vrijeme napravi salsu. Nareži ananas i povrće na sitne komade. Prebaci ih u staklenu zdjelu pa dodaj sol i sok limete. Posudu poklopi.
- 4Sada je vrijeme za tortilje. Peci ih na tavi s neprijanjajućim dnom. Količina je dostatna za 8 manjih tortilja ili 4 velike. Pečene tortilje stavi na čistu pamučnu krpu pa ih samo poklopi s preostalim dijelom krpe.
- 5U tavi zagrij maslac pa dodaj filete lososa. Posoli ih s obje strane za vrijeme pečenja i prema okusu. Kada su fileti pečeni, pusti ih da se malo ohlade pa ih „pokidaj“ na manje komade s dvije vilice.
- 6Prije posluživanja tortilju prvo premaži namazom, dodaj losos pa salsu. Preklopi i uživaj u okusima!
